Путь в нутрициологию: что сдавать после 9 и 11 классов

Многие специалисты смежных направлений стремятся сделать карьеру в нутрициологии, но на данный момент в России не существует официальной профессии «нутрициолог». Профессиональный стандарт для специальности пока в процессе разработки, а значит, пока нет и утверждённых государством (ФГОС) программ в колледжах и вузах, которые бы прямо вели к этой квалификации.

Как отмечает портал Медвестник, в настоящее время по разным оценкам насчитывается от 300 до 500 тысяч человек, консультирующих по теме питания. И далеко не у всех из них есть медицинская подготовка.

«В эту область бросились все, кто обладает какой-то харизмой и жаждет славы. Мое мнение — запрещать не надо. Надо разрешить нутрициологам вести образовательные программы по принципам здорового питания, по химическому составу пищи, по определенным опасностям, которые могут нас предостерегать, по физической активности. Но контакт с больным человеком должен быть только врачебным»
Диетолог Минздрава России, научный руководитель ФИЦ питания академик РАН Виктор Тутельян. Источник: Medvestnik.ru

Соответственно, пока ситуация не уложена в четкое правовое регулирование, путь в нутрициологию лежит через получение смежного базового образования, которое даст необходимый фундамент из навыков и знаний. Ну а дальнейшая специализация пройдет через курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку и самообразование.

Читайте также: ТОП-27 онлайн-курсов по нутрициологии

Читайте также: ТОП-15 бесплатных онлайн-курсов по нутрициологии

Что сдавать в 9 классе

Поступление в колледж после 9 класса проходит по конкурсу аттестатов. Результаты ОГЭ формально не учитываются, а служат лишь условием допуска (сданные экзамены). Ключевой показатель — средний балл аттестата. Однако в ряде учреждений СПО всё-таки обращают внимание на выбранные предметы для ОГЭ, равно как и на отличные оценки по ним. Следовательно, сдавать после 9 класса лучше профильные дисциплины: химию и биологию как наиболее приближенные к тематике правильного питания.

Базовая же карьера будущего нутрициолога может пролегать через эти специальности:

31.02.03 Лабораторная диагностика (Медицинский лабораторный техник)

Специалисты данного профиля проходят углублённое изучение биохимии, физиологии, методов анализа. Поэтому даже в колледже после 9 класса вы получите хороший фундамент в виде понимания метаболических процессов.

Учеба длится 3 года 10 месяцев, при этом студенты проходят большое количество практики в лабораториях.

Дальнейший карьерный трек: работа в медлаборатории, далее — дополнительное образование по нутрициологии, далее — консультации с фокусом на анализы и их интерпретацию.

Средний проходной балл

Чтобы пройти на бюджет, потребуется набрать не менее 4,3 баллов в среднем — то есть в аттестате не должно быть троек. Для платных мест хватит 3,8 балла.

34.02.01 Сестринское дело (Медицинская сестра/брат) и 31.02.01 Лечебное дело (Фельдшер).

Один из наиболее удачных траекторий в нутрициологию. Даже не имея высшего мед. образования, вы получите фундаментальные медицинские знания (анатомия, физиология, патология, фармакология). Кроме того, получите навык работы с патологическими состояниями, пускай и под руководством врача.

Обучение в медколледжах после 9 класса длится 3 года 10 месяцев. При этом приём на обучение осуществляется не только на основании конкурса аттестатов, но и на условии внутреннего отбора. Абитуриентам необходимо также пройти психологическое тестирование.

В дальнейшем карьера может строиться следующим образом: сначала реальная практика в медучреждении, затем либо поступление в медвуз и дальнейшая учеба на врача, либо курсы переподготовки по нутрициологии и переход в частную практику.

Средний проходной балл

Лечебное и сестринское дело пользуются крайней популярностью среди девятиклассников, поэтому средний проходной балл на эти специальности довольно высок. Так, для бюджета нужен практически безукоризненный аттестат и средняя оценка в 4,5 балла. При этом в наиболее престижных колледжах обращают внимание и на оценки по профильным предметам — биологии и химии. Предпочтение, разумеется, отдается отличникам.

49.02.01 Физическая культура (Учитель физвоспитания/инструктор).

Ещё один логичный и понятный путь — это прийти в нутрициологию из спорта высоких достижений, либо через тренерскую работу. Здесь базовым будет образование учителя физического воспитания, либо тренера-инструктора.

Такой подход очень полезен для тех, кто хочет заниматься проблематикой спортивного питания и улучшения спортивных достижений через коррекцию диет. Поступление в колледж также осуществляется на основании конкурса аттестатов, но при этом кандидаты должны сдать нормативы по физподготовке: бег, подтягивания на перекладине и другие.

Средний проходной балл

Поступить на учителя физвоспитания не в пример проще, чем в медицинский колледж — абитуриенту вполне достаточно иметь четверки в аттестате, допустимы максимум две тройки. Средний же проходной балл в 2025 году составлял 3,7 даже для бюджета.

43.01.09 Повар, кондитер

Не самый очевидный путь, но тоже вполне подходит для будущего нутрициолога. Профессия повара даёт навык правильного обращения с продуктами, умение подсчитывать КБЖУ и составлять меню, исходя из нутритивной ценности блюд, а это важный практический навык в работе нутрициолога.

Вместе с тем поварского образования недостаточно, поскольку повара в основном работают по готовым технологическим картам и не всегда учитывают индивидуальные особенности диеты. Их задача готовить вкусно и питательно, а не корректировать пищевые привычки клиентов. Поэтому в дальнейшем предстоит пройти серьезный путь самообразования, а также обогатить свои знания на курсах переподготовки по нутрициологии.

Средний проходной балл

Главный плюс поварской профессии — поступить в колледж на повара-кондитера очень просто и не требует отличного аттестата. Средний проходной балл в большинстве колледжей и техникумов общественного питания составляет 3,2.

Что сдавать в 11 классе

Совсем иные опции у выпускников старшей школы: здесь открывается дорога в высшее учебное заведение, причём подойдут сразу несколько направлений. Прием осуществляется, как и везде, на основании баллов ЕГЭ: чем выше суммарный балл по трем предметам — тем выше шансы на зачисление. При этом набор предметов в значительной степени зависит от выбранного профиля. Разберемся, что сдавать после 11 класса, если хочешь стать нутрициологом.

31.05.01 Лечебное дело или 31.05.02 Педиатрия

Наиболее долгий, трудоёмкий, но при этом и самый очевидный путь в профессию. Преимущество в том, что студент-медик уже с 1 курса начинает получать фундаментальное образование в области физиологии и биохимии питания, а также патологических состояний, связанных с диетами.

Итак, чтобы поступить в медвуз после 11 класса и впоследствии стать диетологом, потребуется сдать ЕГЭ по трем предметам:

• Русский язык;

• Химия;

• Биология.

В отдельных, крайне редких случаях вуз также требует баллы по профильной математике.

Дальнейшая карьера в нутрициологии будет складываться следующим образом:

• Специалитет (6 лет) и первичная аккредитация;

• Далее ординатура по специальности «Диетология» (31.08.53) (2 года) и прохождение аккредитации в качестве врача-диетолога.

Это самый законный и авторитетный путь работы с питанием, особенно при заболеваниях. В дальнейшем можно пройти доп. подготовку по консультированию в области правильного питания, дабы расширить функционал.

Средний проходной балл

Подсчитать средний балл ЕГЭ, который нужно набрать, довольно затруднительно: он складывается из конкурса на место и меняется каждую приемную кампанию. Кроме того, существенное значение имеет и престижность вуза. Так, чтобы в 2025 году поступить в Первый Московский государственный медицинский университет имени И. М. Сеченова, абитуриентам требовалось набрать минимум 195 баллов по трем предметам, чтобы пройти на бюджет.

В провинциальных вузах ситуация попроще, но конкуренция все равно высока, поэтому минимальный проходной балл может колебаться от 180 до 185+ баллов.

33.05.01 Фармация

Второе очевидное направление в медицинских вузах — стать фармацевтом. Плюс в том, что для этого достаточно пройти специалитет (5 лет), а ординатуру заканчивать не обязательно. Минус — в высоком конкурсе, который ничуть не меньше, чем на «Лечебное дело» (а иногда даже выше).

Преимущества фармацевтов в том, что они глубоко разбираются в биохимии и взаимодействии химических веществ. Это очень серьезная база для нутрициолога.

Что сдавать на ЕГЭ

Набор предметов приблизительно такой же, как и для поступления на врачебное отделение: химия + биология, а также обязательный для всех русский язык.

Средний проходной балл

Подсчитать затруднительно, однако, можно сказать, что минимальный балл, позволяющий подавать документы в вуз, колебался в 2025 году от 45 до 50. Иными словами, в сумме по трем предметам допускалось не менее 135—150 баллов ЕГЭ. Реальный же проходной балл зависит от вуза и конкурса на место.

06.03.01 Биология (профили: Биохимия, Физиология, Генетика)

Ещё один вариант — получить фундаментальное образование в области биологических наук. Для нутрициолога крайне важно понимать, как работает человеческий организм на молекулярном, клеточном и системном уровнях.

Биологическая подготовка позволит не просто давать рекомендации по типу «ешьте больше белка», а обстоятельно рассказать, как именно аминокислоты включаются в метаболические циклы, как гены могут влиять на усвоение нутриентов, и какие физиологические механизмы стоят за чувством голода и насыщения.

По сути, биологическое образование превращает нутрициолога из советчика в исследователя, способного работать с доказательной базой и строить стратегию питания на знании внутренних процессов, а не на модных трендах.

В дальнейшем для консультирования людей необходимо освоить прикладную нутрициологию через курсы профессиональной переподготовки (от 500 часов). Затем карьера развивается в научно-популярной сфере, на стыке с wellness-индустрией или в генетическом тестировании, где ваше умение интерпретировать биохимические и генетические данные становится ключевым преимуществом.

Что сдавать

Набор предметов сильно зависит от выбранного профиля. Однако в базовом варианте нужны всё те же дисциплины, что и для медиков: Биология + Химия + Русский язык. В редких случаях также требуется профильная математика — обязательно уточняйте этот момент в приемной комиссии вуза!

19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания и 19.02.10 Технология продукции общественного питания

Важный прикладной профиль, полезный для будущего нутрициолога. Это образование даёт глубокое понимание того, что мы едим: вы знаете всё о составе, технологиях приготовления, безопасности и изменениях продуктов на кухне, что позволяет давать клиентам не просто теоретические советы, а реальные, применимые в жизни инструменты для организации здорового питания дома, в ресторане или столовой.

Что сдавать

• После 11 класса в вуз (бакалавриат, направление 19.03.04). Необходимо сдавать ЕГЭ по Русскому языку, Математике (профиль), а также Химии, Физике или Биологии (точный перечень уточняйте на сайте конкретного университета);

• После 9 или 11 класса в колледж (специальность 19.02.10). Поступление идёт по конкурсу аттестатов, результаты ОГЭ или ЕГЭ не суммируются, а служат только для наличия аттестата. Это самый прямой путь освоить именно эту специальность.

37.03.01 Психология (профиль: Клиническая психология)

Вполне очевидно, что для грамотного консультирования по теме питания нужно очень хорошо разбираться в человеческой психологии.

Нутрициолог с базовой психологической подготовкой знает, что за проблемой питания почти всегда стоят проблемы психологического характера. Так «лишний вес» — следствие не просто переедания, а возможного компульсивного поведения или недовольства своим телом. Например, вы сможете не просто составить правильный рацион, а помочь клиенту выработать стратегии для борьбы с «заеданием» стресса, что резко повысит эффективность вашей работы и снизит количество срывов.

Что сдавать

Базово психологи сдают ЕГЭ по обществознанию, биологии и русскому языку. Однако в ряде случаев может потребоваться и профильная математика.

Дальнейшая карьерная траектория — это работа с расстройствами пищевого поведения (РПП), психологией пищевых привычек, база для коучинга по питанию и коррекции пищевых привычек.

49.03.04 Спорт

Спортивно-оздоровительные технологии или смежные спортивные специальности дают нутрициологу уникальное преимущество — глубокое понимание физиологии нагрузок и энергозатрат организма.

Здесь речь не просто про «здоровые» рационы, а про точные программы питания, синхронизированные с тренировочными циклами, целями (набор массы, «сушка», выносливость) и процессами восстановления.

Вы будете говорить с клиентами-спортсменами на одном языке, работая, например, над тем, как с помощью нутриентов оптимизировать работоспособность на соревнованиях или ускорить регенерацию мышц после микротравм.

Читайте также: ТОП-16 онлайн-курсов по спортивной нутрициологии

Что сдавать

Базово на направление Спорт сдают биологию и русский язык. Однако ключевым являются дополнительные вступительные испытания (ДВИ) в виде сдачи спортивных нормативов и психологического тестирования.

42.03.01 Реклама и связи с общественностью / 42.03.02 Журналистика

Не самый очевидный профиль для карьеры нутрициолога, однако, навыки в работе с контентом — крайне ценный актив для дальнейшего позиционирования. Вы будете знать, как упаковать сложные знания о питании в увлекательный рассказ, грамотно вести блог или соцсети, чтобы привлекать клиентов, а также выстраивать доверительные отношения с аудиторией.

Например, умение писать убедительные тексты позволит вам не просто описать пользу клетчатки, а создать вирусный пост или сценарий для видео, который мотивирует тысячи подписчиков, наконец, добавить в рацион овощи, что напрямую конвертируется в поток заявок на консультации.

Однако, чтобы стать экспертом в теме питания, специалисту с гуманитарным образованием придётся серьезно потрудиться над базовой естественнонаучной подготовкой: изучить принципы доказательной медицины, биологию, биохимию питания, научиться читать и грамотно интерпретировать научные исследования, а также разобраться в тематике коучинга. Соответственно, лучше пройти курсы переподготовки по нутрициологии.

Что сдавать

Базовая подготовка — филфак или журфак. Чтобы поступить, в большинстве случаев потребуются ЕГЭ по трем предметам: 

• русский язык;

• литература;

• обществознание.

Однако гораздо важнее ДВИ: он проводится в два этапа — эссе (творческий конкурс), собеседование с приемной комиссией. Кроме того, в большинстве вузов требуется представить портфолио из школьных работ.

Куда поступить и где учиться (примеры учебных заведений)

Как видим, путей в нутрициологию довольно много, поэтому и вывести единый карьерный трек не получается.

ТОП-5 вузов

Если говорить о наиболее приближенном к профессии образовании, то первыми в ряду будут медицинские вузы. По данным рейтинговой группы RAEX в 2025 году, в пятерку лучших входили:  

1. Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова Минздрава России — Лечебное дело, Педиатрия;

2. Российский национальный исследовательский медицинский университет имени Н.И. Пирогова Минздрава России — Лечебное дело, Педиатрия, Биотехнологии, Клиническая психология;

3. Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова (МГУ) — биологический факультет, психфак, медицинские направления;

4. Первый Санкт-Петербургский государственный медицинский университет имени академика И.П. Павлова Минздрава России — Лечебное дело, Педиатрия, Фармация, Клиническая психология;

5. Северо-Западный государственный медицинский университет имени И.И. Мечникова Минздрава России — Лечебное дело, Педиатрия, Фармация.

Лучшие колледжи

• Медицинский колледж №1 (Москва);

• Санкт-Петербургский медико-технический колледж ФМБА России;

• Колледж фитнеса и бодибилдинга им. Бена Вейдера (Москва, обучение фитнес-тренеров).

Онлайн-школы для нутрициологов (примеры)

• Институт нутрициологии при НАМО им. Н.А. Бородина;

• Национальная академия дополнительного профессионального образования (НАДПО);

• Международный институт интегративной нутрициологии (МИИН);

• Курсы при медицинских вузах (например, циклы повышения квалификации по диетологии для медиков).

Сколько зарабатывают нутрициологи

Доход нутрициолога довольно-таки неоднороден и нестабилен, поскольку специалисты работают на себя и заработок складывается из массы факторов:

• Старт (менее 2 лет опыта). В среднем начинающие консультанты по питанию получают 25 000 — 50 000 ₽/месяц. Нередко консультации приходится совмещать с работой в клинике/фитнес-центре или иной основной работой;

• Опытный специалист (2—5 лет). Имеет свою наработанную клиентскую базу, поэтому может зарабатывать же 60 000 — 150 000 ₽/месяц в зависимости от сезона и количества постоянных клиентов;

• Известный эксперт, совладелец проектов. Зарабатывает 200 000+ ₽/месяц. Однако выйти на такой доход под силу действительно грамотным экспертам с сильным личным брендом.

Из чего в целом складывается заработок нутрициолога:

1. Личные консультации (очно/онлайн);

2. Разработка рационов и программ питания;

3. Ведение групп, марафонов, онлайн-курсов;

4. Партнёрства с брендами (БАДы, спортпит, продукты), аффилированный маркетинг;

5. Медийная деятельность: доход от рекламы в блоге блоги, продажи информационных продуктов (курсов, вебинаров, учебных материалов), а также публичных выступлений;

6. Работа по найму в клиниках, премиальных фитнес-клубах, spa-отелях, фуд-стартапах.

При этом на доход нутрициолога очень сильно влияет как его базовая подготовка, так и репутация. К примеру, дипломированный врач-диетолог может зарабатывать больше на медицинских консультациях и ведении сложных случаев.

При этом, как мы уже выяснили, базовое медицинское образование нутрициологу иметь не обязательно — у него совершенно другие задачи.

«К специалисту можно обратиться, чтобы скорректировать программу питания с учетом ваших целей, справиться с пищевыми зависимостями, научиться прислушиваться к своему телу и понимать его. Также он может проконсультировать, как питание влияет на человека, какие макро- и микроэлементы нужны для обеспечения жизнедеятельности, но при этом не выписывает БАДы, лекарства и не работает с заболеваниями без ведома лечащего врача»
Нутрициолог Вероника Хованская. Источник: РИА Новости

Прямое влияние на заработок влияет навык продаж и самопрезентации, поэтому начинающему нутрициологу неплохо было бы освоить основные принципы маркетинга, а также поработать над развитием личного бренда.

Ещё важнее — выбрать уникальную нишу, в которой можно развивать свою экспертизу: спортивная нутрициология, борьба с РПП, помощь в похудении, детское питание, работа с профилактикой болезней ЖКТ и т.д.

Источники

Медвестник — Эксперты назвали ограничения для нутрициологов после введения профстандарта

Минобрнауки РФ

РИА Новости — Гид по правильному питанию: кто такой нутрициолог и чем он занимается

RAEX — Предметные рейтинги вузов: медицина (2025 год)