Статьи

Контроль подрядчиков питания в медучреждении: регламент проверок, документы и KPI качества
Контроль подрядчиков питания в медучреждении: регламент проверок, документы и KPI качества

Контроль подрядчиков по организации питания в медучреждении — это, говоря простыми словами, система проверок и фиксации результатов, которая помогает обеспечить безопасное и соответствующее назначенным диетам питание пациентов при аутсорсинге услуг.

Медицина
14:23
Альгинаты в продуктах и добавках: советы нутрициолога, как читать состав и не паниковать
Альгинаты в продуктах и добавках: советы нутрициолога, как читать состав и не паниковать

Альгинаты — это, говоря простыми словами, соединения на основе альгиновой кислоты, которые получают из морских водорослей и добавляют прежде всего ради текстуры: чтобы масса держала форму, не расслаивалась, «вела себя» предсказуемо при хранении и использовании.

Нутрициология
6 февраля
Самое обсуждаемое