Управление ресторанным бизнесом в Сатке

Программа профессиональной переподготовки (502 часа) дает полный набор знаний и навыков для эффективного управления рестораном, кафе, баром или другим предприятием общественного питания: от разработки концепции, бизнес-планирования и процедуры открытия до формирования меню, организации производственных процессов, сервиса, управления персоналом, маркетинга и формирования имиджа заведения. Вы научитесь выстраивать все ключевые бизнес-процессы, контролировать качество обслуживания, управлять командой и повышать прибыльность ресторана. Выпускники получают диплом установленного образца (с внесением в ФИС ФРДО) с квалификацией «Руководитель предприятия питания», что позволяет работать управляющим в ресторанах, кафе, барах, гостиничных комплексах, кейтеринговых компаниях, сетях питания, а также открыть собственный ресторанный бизнес, и помощь в трудоустройстве от Центра карьеры НАДПО.

Кому подойдет программа

Тем, кто хочет сменить профессию и открыть собственное дело в сфере общественного питания; действующим управляющим, администраторам и менеджерам ресторанов, желающим систематизировать знания и освоить современные инструменты ресторанного менеджмента; а также предпринимателям, планирующим запустить или масштабировать ресторанный проект.

Преимущества программы

• Полный цикл управления рестораном: Программа охватывает все аспекты — от идеи и бизнес-плана до сервиса, маркетинга и масштабирования, включая уникальные темы по дизайну ресторана, этической культуре, корпоративной культуре и тенденциям развития индустрии.
• Практическая направленность: 190 часов практики (разработка бизнес-плана, формирование меню, создание организационной структуры, маркетинговый план) с обратной связью от преподавателей — практикующих управленцев и экспертов ресторанной индустрии.
• Поддержка карьеры и гибкий формат: Помощь HR-наставника в составлении резюме, подготовке к собеседованию, доступ к стажировкам у партнеров академии, а также полностью дистанционный формат с бессрочным доступом к материалам и бесплатной библиотекой Библиоклуб.
• Быстрый старт: Обучение длится всего 4 месяца (возможно ускоренно за 2 месяца), что позволяет быстро получить новую востребованную профессию.