Нутрициологов и диетологов довольно часто путают, хотя разница между этими двумя профессиями более чем существенна. О ней сегодня и поговорим, а заодно расскажем, к кому и в каком случае лучше обращаться.
Основные отличия нутрициолога от диетолога
Базовых различий между диетологами и нутрициологами несколько:
1. Образование
Специалисты имеют несопоставимые квалификации. Диетологи, будучи медработниками по профессии, обязаны пройти двухступенчатое высшее медицинское образование:
- «Лечебное дело» или «Педиатрия» (4 года);
- Ординатура по направлению «Диетология» (2 года), либо профпереподготовка на базе иной ординатуры.
У нутрициолога пространство для маневра больше — ему достаточно лишь курсов переподготовки на базе любого среднего профессионального или высшего образования, поскольку он не является врачом.
2. Компетенции
Разница в квалификации закономерно означает и разные решаемые задачи. К диетологу обращаются чаще всего по направлению других врачей-специалистов по поводу специальной диеты при диагностированном заболевании. Обращайтесь к нему, если есть:
- Расстройства пищеварения или диагноз по ЖКТ;
- Наследственные или приобретенные заболевания, требующие тщательной диеты (диабет, псориаз, аллергия, непереносимость глютена, подагра, фенилкетонурия и другие);
- Обострение хронического гастроэнтерологического заболевания;
- Сильное ожирение, обусловленное нарушением обмена веществ;
- Послеоперационные состояния, требующие специальной диеты в течение длительного времени.
Помощь нутрициолога нужна здоровым людям при необходимости скорректировать питание:
- Лишний вес;
- Проблемы с пищевой дисциплиной;
- Улучшение результатов в тренировках или спортивные достижения;
- Требуются консультации по выбору здоровых продуктов;
- Выработка здоровых пищевых привычек в семье;
- Нормализация питания у детей.
3. Методы работы
Ещё одна существенная разница между диетологами и нутрициологами. Последние выступают по сути психологами-консультантами и лишь советуют, как поступить с питанием. Например, они помогут с суточным расчетом калорий и подберут более сбалансированный рацион.
Диетологи работают с патологией: пациент уже довел себя до болезни, и теперь задача — подобрать ему безопасный набор продуктов, которые гарантированно не вызовут обострения, либо помогут быстрее поправиться. Часто в таких случаях заболевание неизлечимо, а диета почти единственный способ держать его в узде. Типичный пример — сахарный диабет, где от контроля потребления углеводов буквально зависит жизнь человека
4. Места работы
Диетологи могут работать и в частных, и в государственных лечебных учреждениях, и вести индивидуальную практику. Наиболее распространенные места работы:
- Многопрофильные клиники и специализированные центры по лечению определенных заболеваний (онкологические, гастроэнтерологические, педиатрические);
- Лечебные учреждения закрытого типа (нарко- и психдиспансеры);
- Центры здоровья и долголетия;
- Санатории, профилактории, дома отдыха;
- Дома престарелых.
В отличие от врачей нутрициологи имеют довольно ограниченный выбор мест работы и чаще занимаются индивидуальными консультациями. Тем не менее, они вполне востребованы в заведениях wellness-индустрии:
- Центры красоты;
- Фитнес-центры и спортзалы (как инструкторы или индивидуальные тренеры);
- Сервисы доставки готовых полезных блюд (разработка меню, подбор продуктов);
- Частные детские сады и школы (также разработка полезного меню для детей);
- Пищевое производство (разработка стандартов питания).
5. Требования закона
Федеральный закон № 323-ФЗ «Об охране здоровья граждан в Российской Федерации» вполне четко определяет, что такое медицинская помощь. Соответственно, и оказывать её в РФ могут лишь медработники, то есть фельдшеры, медицинские сестры и врачи. Исключением является только экстренная доврачебная (первая) помощь — её могут оказывать все граждане, обладающие нужными навыками.
Нутрициологам запрещено делать то, чем занимаются врачи-диетологи:
- назначать анализы и обследование;
- ставить диагнозы;
- назначать лечебные диеты при хронических или острых патологиях;
- рекомендовать лекарства и препараты;
- назначать лечебные протоколы для любых нарушений.
Какая профессия лучше: диетолог или нутрициолог?
Свои плюсы, минусы и ограничения есть у обеих специальностей:
| Диетолог | Нутрициолог |
| Долго учиться, нужно свидетельство медработника | Специальность можно освоить на курсах |
| Медицинская подготовка, выше авторитетность, больше доверия у аудитории | Может более адресно оказывать помощь на основе потребностей клиента |
| Гарантировано трудоустройство | Должен развивать личный бренд и искать клиентов самостоятельно |
| Может разобраться в диагнозе и помочь при хроническом заболевании | Некомпетентен в медицинских вопросах |
| Мало времени, чтобы совмещать несколько занятий | Может работать и персональным тренером, и консультантом по питанию, и в иных направлениях |
| Обязан подтверждать квалификацию каждые 5 лет | Учится, чтобы повысить уровень знаний и расширить клиентскую базу |
Как выбрать курсы по нутрициологии?
В обществе есть высокий спрос на здоровье, долголетие и сбережение жизни, поэтому в нутрициологию приходит много случайных людей. Это касается и коучей по здоровому питанию, и тех, кто их обучает. Поэтому прежде, чем нести деньги, обратите внимание на содержание курсов:
- Наличие лицензии от Рособрнадзора у образовательной организации и выдаваемый документ. В идеале это должен быть диплом о профессиональной переподготовке, но чаще всего сертификат;
- Содержание программы (хотя бы примерное) и наличие учебных планов. Программа должна придерживаться принципов доказательной медицины;
- Преподавательский состав, наличие индивидуальных достижений, регалий и профильного образования. Лучше, чтобы преподавали медицинские специалисты, ученые-биохимики и специалисты по питанию;
- Отзывы об учебном центре в рекомендательных системах;
- Практика. У школы должны быть регулярные тренинги, практикумы по работе с клиентами, домашние задания и итоговая практическая работа — все это дает осязаемые практические навыки;
- Помощь в поиске первых клиентов. Учебный центр или преподаватель-куратор заинтересованы в успехе своих подопечных, поэтому помогают им с раскруткой, проработкой личного бренда и дают хотя бы базовые рекомендации, где и как искать клиентов.
В целом, если вы не уверены, хотите ли вы зарабатывать на теме консультациях по правильному питанию, то попробуйте изучить тему для себя и привести в порядок собственный рацион питания. Это поможет понять, куда двигаться дальше.
