Менеждмент в ресторанном и гостиничном бизнесе 38.03.02 Менеджмент — обучение по программе в России

Программа направлена на подготовку специалистов, способных эффективно управлять предприятиями ресторанного и гостиничного бизнеса.

В процессе обучения студенты изучают:

• Ресторанный сервис: обслуживание по международным стандартам, приготовление блюд европейской и азиатской кухни, составление меню.
• Гостиничный сервис: работа службы приема и размещения, обслуживание номерного фонда, организация кейтеринговых мероприятий.
• Управление бизнес-процессами: планирование и контроль работы персонала, анализ нормативных и правовых документов, организация обслуживания на международном уровне.
• Интернет-маркетинг: разработка и продвижение лендингов, использование инструментов интернет-маркетинга для продвижения гостиничных и ресторанных услуг.
• Иностранные языки: профессиональная коммуникация на русском и английском языках.

Студенты также участвуют в проектной работе, разрабатывая концепции гостиничных предприятий, проводя гастрономические мероприятия и создавая лендинги для предприятий гостеприимства. Программа предусматривает прохождение элективов по интересам, что позволяет студентам углубить знания в выбранных направлениях.

Преимущества обучения

• Практическое обучение с первого курса: занятия проходят в специально оборудованных мастерских, учебной кухне и классическом ресторане.
• Оплачиваемые стажировки в международных отелях: Hyatt, Radisson, Marriott, Kempinski и других, в том числе в Австрии, Греции, Голландии и Турции.
• Два диплома: диплом государственного образца РФ и диплом о профессиональной переподготовке по профилю «Управление бизнес-процессами в гастрономии».
• Сертификаты о прохождении элективов: более 20 элективов на выбор, которые не увеличивают учебную нагрузку.
• Присоединяйтесь к учебному центру МИДиС – здесь создаются лидеры цифровой эпохи, способные не только управлять проектами, но и вдохновлять на инновации!