43.03.03 Гостиничное дело (Управление в международном гостиничном бизнесе) в России

Управление в гостиничном бизнесе (Бакалавриат, 43.03.03 Гостиничное дело)

Программа бакалавриата «Управление в международном гостиничном бизнесе» в МИДиС готовит управляющих, топ-менеджеров и владельцев бизнеса в индустрии гостеприимства. Мы обучаем специалистов, которые понимают мировые стандарты сервиса и умеют оптимизировать бизнес-процессы в премиальных отелях и ресторанах.

FDE-подход: Практика в учебном отеле и управление сервисом

Обучение в МИДиС строится на подходе Forward Deployed Education (FDE) — образование, интегрированное в реальный бизнес. Более 80% учебного процесса составляют практические занятия.
В институте создан собственный учебный гостиничный комплекс, включающий ресторан, кухню, реальный гостиничный номер и офис службы приема гостей (front-office).

Студенты осваивают тонкости работы ключевых служб отеля:

• F&B (Food and Beverage): организация ресторанного обслуживания по международным стандартам.
• Front-office & Housekeeping: управление службами приема, размещения и номерного фонда.
• Бизнес-проектирование: создание качественных гостиничных продуктов на основе изучения клиентского опыта.

Дополнительно в рамках обучения студенты осваивают профессиональный профильный английский язык, что позволяет им легко адаптироваться в международных сетях.

Стажировки в 5*: от Сочи до Турции

МИДиС сотрудничает с крупнейшими отельными сетями России и мира. Совместно с ними разработаны программы стажировок, которые студенты проходят уже с 1-го курса (в высокий летний сезон и в течение учебного года).

• Партнеры в России: Практика проходит в топовых 5-звездочных отелях под управлением Hyatt, Radisson, Grand Karat в Сочи, Москве, Геленджике и Екатеринбурге.
• Международная практика: Благодаря контракту с туроператором Coral Travel студенты на полгода улетают на оплачиваемый обмен опытом в отели Турции.
  Во время работы студенты получают возможность прямого общения с топ-менеджерами, а к 3-4 курсу многие получают оффер (приглашение на работу).

Частые вопросы о профессии

Смогу ли я открыть свой бизнес после выпуска?
Да. Программа готовит не только наемных руководителей (начальников службы размещения или F&B), но и предпринимателей. Вы изучите экономику предприятий, маркетинг, стратегию развития и сможете открыть собственный ресторан, кемпинг или отель.

Нужно ли знать английский язык до поступления?
Базовых школьных знаний достаточно. В институте вы пройдете интенсивный курс профессионального английского языка, чтобы свободно общаться с иностранными гостями на стажировках.

Какие экзамены нужно сдать для поступления?
Для поступления после 11 класса нужны результаты ЕГЭ: Русский язык (от 36) и Обществознание (от 42). Третий предмет на выбор: История (от 32), Английский язык (от 22) или География (от 37).