Колледж пищевых технологий основали в 1931 году, как школа ФЗУ на базе хлебозавода имени А.М. Горького. Колледж пищевых технологий — образовательное учреждение хлебопекарного профиля Санкт-Петербурга, действующий в системе учебных некоммерческих заведений профессионального образования Российской Федерации. Колледж подготавливает квалифицированных рабочих. Им сформирован коллектив инженерно-педагогических работников в значительной степени состоящий из выпускников разных лет. За годы существования колледжа здесь сложились свои традиции подготовки рабочих кадров, достигнут высокий уровень профессионального мастерства в работе со студентами и обучающимися у мастеров производственного обучения и преподавателей.