Питание при изжоге

1. Исключите провоцирующие продукты из рациона — те, которые усиливают кислотность или расслабляют нижний пищеводный сфинктер.
2. Отрегулируйте режим питания — ешьте 3‑4 раза в день маленькими порциями, избегайте переедания.
3. Увеличьте долю щадящих продуктов — включайте в рацион нежирную рыбу, каши, запечённые овощи, мягкие фрукты.
4. Соблюдайте порционный контроль — не перегружайте желудок, особенно за ужином.
5. Контролируйте кислотность — пейте воду между приёмами пищи, избегайте газированных, кислых напитков.
6. Ведите пищевой дневник и анализируйте, какие продукты вызывают симптомы — затем корректируйте рацион совместно с врачом или нутрициологом.

Изжога — это, говоря простыми словами, ощущение жжения в груди или за грудиной, часто связанное с гастроэзофагеальным рефлюксом, когда содержимое желудка (в том числе соляная кислота) возвращается в пищевод и раздражает его слизистую оболочку. Такое раздражение возникает из-за нарушения барьерной функции нижнего пищеводного сфинктера, а также из-за повышенной кислотности желудка.

• Нежирная рыба (треска, хек, судак): легко усваивается, не стимулирует повышенную кислотность.
• Каши (овсянка, гречка, рис): обеспечивают мягкую текстуру, богаты клетчаткой и медленно перевариваются.
• Запечённые или тушёные овощи (тыква, кабачки, брокколи): нежные, низкокислотные.
• Бананы, некислые фрукты: мягкие, помогают нейтрализовать лёгкое раздражение.
• Нежирное мясо (куриная грудка, индейка, постная говядина): в отварном или тушёном виде.
• Кисломолочные продукты с низким содержанием жира (йогурт, несладкий кефир): могут смягчать слизистую пищевода.
• Омлет или яйца всмятку: мягкий белок, легко усваиваются.
• Протёртые супы (овощные, молочные): щадящий режим питания при обострении.

• Дробные приёмы пищи — 4–5 раз в день, небольшими порциями.
• Размер порций — умеренный, не перегружать желудок.
• Вечерний приём пищи — за 2–3 часа до сна.
• Сочетание продуктов — избегать жирного с кислым или острым одновременно.
• Температура блюд — тёплые или комнатной температуры, избегать горячих и ледяных.
• Питьевой режим — вода между приёмами пищи, небольшими глотками, не во время еды.
• Запись симптомов — вести дневник питания, отмечать продукты, вызывающие жжение.
• Контроль веса — поддерживать здоровый индекс массы тела, снижает давление на желудок.
• Медленные приёмы пищи — тщательно пережёвывать, не торопиться.
• Избегать поздних перекусов — сладости, газировка или жирные продукты вечером усиливают дискомфорт.

• Переедание, особенно большими порциями — растягивает желудок и повышает риск рефлюкса.
• Слишком горячая или слишком холодная пища — раздражает слизистую пищевода.
• Перерывы более 4–5 часов без пищи, затем обильный приём — провоцирует сильные забросы.
• Поздние ужины или еда непосредственно перед сном — способствует ночному рефлюксу.
• Употребление фастфуда, жареного, жирного — стимулирует кислотность и замедляет опорожнение желудка.
• Недостаток воды / неправильный питьевой режим — отсутствие подходящего разбавления кислоты.
• Игнорирование триггеров: продолжение употребления продуктов, вызывающих жжение (кофе, шоколад, острое).
• Самолечение «домашними средствами», например, частое употребление соды — может быть опасно и усилить проблему. 

1. Составьте меню на неделю с 3–4 приёмами пищи, включая щадящие, нежирные блюда.
2. Используйте способы приготовления, которые минимизируют раздражение слизистой: запекание, тушение, приготовление на пару.
3. Включайте белковые блюда — нежирную рыбу, мясо, омлет — в рацион каждый день.
4. Готовьте каши на воде или нежирном молоке, добавляйте мягкие фрукты.
5. Планируйте лёгкие супы и овощные блюда: протёртые супы, тушёные овощи, овощные пюре.
6. Пейте воду между едой, избегайте кислых и газированных напитков, особенно во время еды.
7. Завтракайте легко, ужинайте не поздно — за 1,5‑2 часа до сна.
8. Ведите пищевой дневник: записывайте, что и когда вы съели, и как себя почувствовали — это поможет выявить индивидуальные провокаторы.